Alimentação de um Trader - Dieta sem passar fome

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São Paulo – Comer muito não significa comer mal. Esse é o princípio que rege na Dieta Volumétrica, que, se seguida corretamente e com a ajuda de um nutricionista, pode ajudar a perder entre quatro e seis quilos por mês. A alma deste regime está na substituição de alimentos “gordos” por itens com baixa caloria, porém em maior quantidade, proporcionando saciedade.

Os alimentos inclusos no cardápio principal são ricos em fibras e água. É possível comer livremente frutas (como melão, morango e abacaxi), vegetais folhosos e sem amido, que têm menos de 0,6 caloria por grama. Além disso, é permitido ingerir grandes porções de grãos e leguminosas, como feijão, grão-de-bico, lentilha e arroz integral, e de peixes magros, que possuem entre 0,6 e 1,5 kcal/g.

As limitações começam a aumentar quando se tratam de pão, ovo, carnes e sobremesas, que devem ser consumidos com moderação, mesmo em suas versões light, pois têm densidade calórica maior, de 1,5 a 4 kcal/g. Já os alimentos que têm de 4 a 9 calorias por grama devem ser evitados. Nesse grupo, estão os chocolates, óleos, biscoitos, batata frita e outras guloseimas.

A vantagem dessa dieta é que, mesmo sendo de baixa caloria, dificilmente a pessoa passa fome, já que as quantidades maiores de comida, somadas às fibras e à água, promovem a dilatação do estômago, e os ingredientes liberam energia aos poucos, retardando a sensação de fome e aumentando a impressão de ter comido recentemente.

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Dieta DASH combate a hipertensão, além de emagrecer

São Paulo – Mesmo criada com o intuito de cobrir as necessidades de saúde da população americana, a Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) também pode ser seguida por brasileiros que desejam ter uma alimentação adequada. O objetivo principal do regime é reduzir os problemas de hipertensão e colesterol elevado, mas também é possível emagrecer até quatro quilos em uma semana.

Para isso, é necessário diminuir a quantidade de calorias ingeridas por dia, sem cortar grupos alimentares. O cardápio consiste em consumir muitos alimentos com fibras, como grãos e cereais, frutas, hortaliças, leguminosas e sementes oleaginosas, além de carnes e produtos lácteos com pouca gordura, e ingerir doces com moderação. Dessa maneira, o organismo passa a ter maior sensibilidade à insulina, substância produzida no pâncreas, e a reduzir o colesterol e a pressão alta.

Considerada como uma das melhores dietas já criadas, a DASH foi elaborada pelo “National Heart, Lung, and Blood Institute” (NHLBI), dos Estados Unidos, e o site da instituição fornece dois guias (um mais extenso e outro resumido), em inglês, com orientações sobre cálculo de calorias a serem consumidas, de acordo com idade e rotina da pessoa, e os alimentos mais indicados.

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Com Dieta do Mediterrâneo, dá para perder 5 quilos por mês

São Paulo – Emagrecer com saúde é algo que muitas dietas não conseguem proporcionar, mas o cardápio baseado na alimentação dos povos do Mediterrâneo pode ser uma boa alternativa. Seguindo corretamente esse regime, é possível emagrecer até cinco quilos por mês, além de prevenir doenças como diabetes e câncer, e ainda melhorar o funcionamento do coração e do cérebro.

Esse cardápio é rico em frutas, verduras, legumes, azeite de oliva, nozes, peixes, laticínios, grãos como lentilha e grão de bico, e vinho tinto. No entanto, comidas com gordura saturada, carne vermelha e açúcares em geral devem ser evitados, mas não necessariamente cortados da lista.

Por não eliminar grupos alimentares inteiros nem estabelecer um limite de calorias máximo, essa dieta também tem maiores chances de ser seguida no longo prazo. Porém, é preciso recorrer à orientação de um nutricionista para que não se cometa excessos, já que até os alimentos saudáveis podem engordar, se não forem consumidos da maneira certa.

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Dieta da Sopa pode emagrecer de 4 até 8 Kg por mês

São Paulo – Rica em verduras e legumes, a dieta da sopa ganhou popularidade nos últimos anos. O regime tem diferentes versões, mas, basicamente, consiste na substituição de até duas refeições do dia por sopas de vegetais, que podem ser incrementadas com carne e queijos magros. O emagrecimento de 4 a 8 quilos por mês depende da quantidade de calorias do cardápio, mas a recomendação é de que a sopa seja consumida nas duas principais refeições apenas por uma semana.

Nos dias seguintes, vale tomá-la uma vez a cada 24 horas para não ter efeitos colaterais, como cansaço, fraqueza e dores de cabeça. Na hora do preparo, não se deve bater os alimentos no liquidificador, para que eles mantenham o efeito de saciedade e não prejudiquem a mastigação. Para garantir a perda de peso com mais facilidade, é bom evitar o uso de carboidratos como massas, arroz, pão ou grãos calóricos, como feijão e grão-de-bico.

Apesar de incluir nutrientes recomendados por especialistas, é importante levar em conta que essa dieta não tem só pontos positivos. Ela não apresenta a quantidade adequada de proteínas e carboidratos de uma alimentação equilibrada e a perda de peso não se deve apenas à eliminação de gordura, mas também de líquidos e massa magra. Além disso, após interromper a rotina, é possível ganhar novamente os quilos perdidos, já que o metabolismo fica mais lento, e nem todos têm disposição (e paladar) para tomar sopa todos os dias.

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Dieta Detox elimina toxinas e pode secar 1,5 kg por semana

São Paulo – Açúcar, gordura, conservantes e outros aditivos alimentares, álcool, carne vermelha e itens capazes de provocar intolerância, como glúten (presente na farinha branca) e lactose, são os alvos combatidos na dieta Detox. Como o próprio nome diz, a meta desse programa de emagrecimento é não só ajudar a perder os quilos extras, como também fazer com que o corpo libere mais facilmente as toxinas armazenadas nele, por meio da urina, suor e bile.

Em uma semana, é possível perder até 1,5 quilo com esse regime que evita aqueles alimentos e se concentra basicamente em comidas diuréticas, naturais e orgânicas. Alguns exemplos são as frutas, como melão e melancia, verduras, como couve e hortelã, carnes magras, sementes, como linhaça, oleaginosas, como castanhas e nozes, cereais integrais, legumes e leguminosas, como feijão e grão-de-bico.

O consumo de água e outros líquidos como chá verde e chá branco é muito importante e, para criar um cardápio adequado, é válido se consultar com um nutricionista. A limpeza do organismo acontece em cerca de três ou quatro dias.

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Polêmica, Dieta Sem Glúten promete emagrecer e dar saúde

São Paulo – As pessoas com a doença celíaca não podem comer glúten por serem intolerantes a essa proteína, mas muitas pessoas que não têm esse problema aderiram à chamada Dieta Sem Glúten para emagrecer e até melhorar a saúde. O princípio básico desse regime é eliminar do cardápio os alimentos que contêm esse nutriente, como farinha de trigo e derivados, aveia, centeio, malte e cevada. No lugar deles, entram o arroz, milho, trigo sarraceno e quinoa. Frutas, verduras e legumes também são bem-vindos no programa.

Os adeptos dessa restrição afirmam que, além de fazer perder peso, ela também é boa para diminuir sintomas como enxaqueca, estufamento da barriga e mau funcionamento intestinal. Nutricionistas, por outro lado, afirmam que pessoas que não possuem sensibilidade à proteína nem doença celíaca não devem cortar a proteína da dieta, pois não há comprovação científica dos efeitos emagrecedores da eliminação do glúten da alimentação. Além disso, eles alegam que, na verdade, não é a falta da proteína que emagrece, mas sim a redução de alimentos muito calóricos e preparados com açúcar.

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Dieta do Tipo Sanguíneo seca até 6 quilos por mês

São Paulo – Sem precisar cortar radicalmente nenhum grupo alimentar, a Dieta do Tipo Sanguíneo é considerada uma das mais eficazes, apesar de não ser comprovada cientificamente. Criada em 1996 pelo médico americano Peter D’Adamo, o regime promete secar aproximadamente seis quilos por mês, sem contar calorias.

O segredo é comer moderadamente aquilo que é mais adequado ao tipo de sangue. Os alimentos são divididos entre benéficos, neutros e nocivos, e cada pessoa reage de maneira diferente a cada um. As pessoas do tipo O são naturalmente carnívoras, mas têm dificuldade de lidar com laticínios, já pessoas do tipo A não processam bem carne, nem leite, mas se dão melhor com vegetais em geral e peixe.

Quem é do tipo B é mais tolerante ao leite e derivados e tem dificuldades de digestão de carnes de ave e milho. E, por fim, quem é do tipo AB tende a ter mais facilidade para lidar com comidas misturadas, mas deve moderar nas carnes de boi, porco e frango, e alguns derivados do leite. Para surtir o efeito desejado, é importante que essa dieta seja seguida após uma orientação individualizada de um nutricionista.

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Dieta Dukan dura a vida toda, mas não deixa engordar de novo

São Paulo – Se o peso ideal deve permanecer pela vida toda, a dieta para mantê-lo também precisa ser eterna. Esse é um dos princípios da Dieta Dukan, criada pelo médico francês Pierre Dukan, nos anos 90. Esse regime, adotado pela princesa Kate Middleton, consiste em quatro fases.

A duração das três primeiras depende da quantidade de quilos que a pessoa deseja perder. A primeira etapa, chamada “Ataque” é a mais rápida de todas e restringe o consumo a apenas alimentos ricos em proteínas, como carnes e laticínios, que compõem um grupo de 72 elementos permitidos. A segunda fase, denominada “Cruzeiro”, é um pouco mais longa e permite comer os mesmos pratos da anterior e de itens de uma lista de 28 legumes.

Ao contrário desses dois momentos, as duas fases seguintes não têm foco no emagrecimento, mas na manutenção do peso alcançado. O passo da “Consolidação” inclui outras comidas à lista, como frutas, pão integral, queijo e outros carboidratos.

E a última, que dura a vida inteira, permite o consumo de quaisquer alimentos, contanto que o indivíduo siga três regras: comer apenas proteínas em um dia da semana, caminhar 20 minutos todos os dias e consumir três colheres de sopa de farelo de aveia por dia.

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Dieta dos Vigilantes do Peso visa emagrecer com equilíbrio

São Paulo – A conhecida Dieta dos Pontos desenvolvida pelo programa Vigilantes do Peso foi substituída por uma versão mais avançada. A ProPontos não apenas conta calorias, mas também considera a dificuldade do corpo para digerir os alimentos e a saciedade que eles provocam.

Assim, passam a ser mais usados aqueles com mais fibras e proteínas e menos gorduras e carboidratos. De acordo com a tabela de pontos criada pelos Vigilantes, as frutas as verduras e os legumes valem zero, pois dão mais trabalho ao organismo para serem digeridos, se comparados aos sucos, o que ajuda no emagrecimento.

A cota de ProPontos diários estabelecida é de 34, em média (mas pode variar de acordo com idade, peso e altura). Esse número é distribuído entre café-da-manhã (6 pontos), almoço (13), lanche (6) e jantar (9). Seguindo esse padrão, é possível perder até um quilo por semana.

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Dieta dos Nutrientes: perda de peso comendo o quanto quiser

São Paulo – Contar calorias não é a solução para perder os quilos desejados, segundo essa corrente. De acordo com a teoria de Joel Fuhrman, autor do livro "Eat to Live" (editora Little Brown) e criador da Dieta dos Nutrientes, o emagrecimento é consequência da densidade (qualidade) dos alimentos consumidos, não da quantidade.

Por isso, nesse regime, a fome não é um problema, mas sim as restrições de vários tipos de comida, como gorduras, doces e produtos industrializados, incluindo os “light”. O cardápio de seis semanas pensado pelo americano inclui basicamente verduras, legumes, frutas e cereais integrais, que possuem os nutrientes necessários para manter a saúde e perder peso.

Ele deixa longe os laticínios, carnes, carboidratos e alimentos refinados, e, no fim do prazo da dieta, quem segue à risca as regras consegue secar até 10 quilos.