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View Full Version : Alimentação de um Trader - Dieta sem passar fome



Trader Lusitano
30-04-2013, 05:57 AM
São Paulo – Comer muito não significa comer mal. Esse é o princípio que rege na Dieta Volumétrica, que, se seguida corretamente e com a ajuda de um nutricionista, pode ajudar a perder entre quatro e seis quilos por mês. A alma deste regime está na substituição de alimentos “gordos” por itens com baixa caloria, porém em maior quantidade, proporcionando saciedade.

Os alimentos inclusos no cardápio principal são ricos em fibras e água. É possível comer livremente frutas (como melão, morango e abacaxi), vegetais folhosos e sem amido, que têm menos de 0,6 caloria por grama. Além disso, é permitido ingerir grandes porções de grãos e leguminosas, como feijão, grão-de-bico, lentilha e arroz integral, e de peixes magros, que possuem entre 0,6 e 1,5 kcal/g.

As limitações começam a aumentar quando se tratam de pão, ovo, carnes e sobremesas, que devem ser consumidos com moderação, mesmo em suas versões light, pois têm densidade calórica maior, de 1,5 a 4 kcal/g. Já os alimentos que têm de 4 a 9 calorias por grama devem ser evitados. Nesse grupo, estão os chocolates, óleos, biscoitos, batata frita e outras guloseimas.

A vantagem dessa dieta é que, mesmo sendo de baixa caloria, dificilmente a pessoa passa fome, já que as quantidades maiores de comida, somadas às fibras e à água, promovem a dilatação do estômago, e os ingredientes liberam energia aos poucos, retardando a sensação de fome e aumentando a impressão de ter comido recentemente.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 05:59 AM
Dieta DASH combate a hipertensão, além de emagrecer

São Paulo – Mesmo criada com o intuito de cobrir as necessidades de saúde da população americana, a Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) também pode ser seguida por brasileiros que desejam ter uma alimentação adequada. O objetivo principal do regime é reduzir os problemas de hipertensão e colesterol elevado, mas também é possível emagrecer até quatro quilos em uma semana.

Para isso, é necessário diminuir a quantidade de calorias ingeridas por dia, sem cortar grupos alimentares. O cardápio consiste em consumir muitos alimentos com fibras, como grãos e cereais, frutas, hortaliças, leguminosas e sementes oleaginosas, além de carnes e produtos lácteos com pouca gordura, e ingerir doces com moderação. Dessa maneira, o organismo passa a ter maior sensibilidade à insulina, substância produzida no pâncreas, e a reduzir o colesterol e a pressão alta.

Considerada como uma das melhores dietas já criadas, a DASH foi elaborada pelo “National Heart, Lung, and Blood Institute” (NHLBI), dos Estados Unidos, e o site da instituição fornece dois guias (um mais extenso e outro resumido), em inglês, com orientações sobre cálculo de calorias a serem consumidas, de acordo com idade e rotina da pessoa, e os alimentos mais indicados.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 05:59 AM
Com Dieta do Mediterrâneo, dá para perder 5 quilos por mês

São Paulo – Emagrecer com saúde é algo que muitas dietas não conseguem proporcionar, mas o cardápio baseado na alimentação dos povos do Mediterrâneo pode ser uma boa alternativa. Seguindo corretamente esse regime, é possível emagrecer até cinco quilos por mês, além de prevenir doenças como diabetes e câncer, e ainda melhorar o funcionamento do coração e do cérebro.

Esse cardápio é rico em frutas, verduras, legumes, azeite de oliva, nozes, peixes, laticínios, grãos como lentilha e grão de bico, e vinho tinto. No entanto, comidas com gordura saturada, carne vermelha e açúcares em geral devem ser evitados, mas não necessariamente cortados da lista.

Por não eliminar grupos alimentares inteiros nem estabelecer um limite de calorias máximo, essa dieta também tem maiores chances de ser seguida no longo prazo. Porém, é preciso recorrer à orientação de um nutricionista para que não se cometa excessos, já que até os alimentos saudáveis podem engordar, se não forem consumidos da maneira certa.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:02 AM
Dieta da Sopa pode emagrecer de 4 até 8 Kg por mês

São Paulo – Rica em verduras e legumes, a dieta da sopa ganhou popularidade nos últimos anos. O regime tem diferentes versões, mas, basicamente, consiste na substituição de até duas refeições do dia por sopas de vegetais, que podem ser incrementadas com carne e queijos magros. O emagrecimento de 4 a 8 quilos por mês depende da quantidade de calorias do cardápio, mas a recomendação é de que a sopa seja consumida nas duas principais refeições apenas por uma semana.

Nos dias seguintes, vale tomá-la uma vez a cada 24 horas para não ter efeitos colaterais, como cansaço, fraqueza e dores de cabeça. Na hora do preparo, não se deve bater os alimentos no liquidificador, para que eles mantenham o efeito de saciedade e não prejudiquem a mastigação. Para garantir a perda de peso com mais facilidade, é bom evitar o uso de carboidratos como massas, arroz, pão ou grãos calóricos, como feijão e grão-de-bico.

Apesar de incluir nutrientes recomendados por especialistas, é importante levar em conta que essa dieta não tem só pontos positivos. Ela não apresenta a quantidade adequada de proteínas e carboidratos de uma alimentação equilibrada e a perda de peso não se deve apenas à eliminação de gordura, mas também de líquidos e massa magra. Além disso, após interromper a rotina, é possível ganhar novamente os quilos perdidos, já que o metabolismo fica mais lento, e nem todos têm disposição (e paladar) para tomar sopa todos os dias.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:02 AM
Dieta Detox elimina toxinas e pode secar 1,5 kg por semana

São Paulo – Açúcar, gordura, conservantes e outros aditivos alimentares, álcool, carne vermelha e itens capazes de provocar intolerância, como glúten (presente na farinha branca) e lactose, são os alvos combatidos na dieta Detox. Como o próprio nome diz, a meta desse programa de emagrecimento é não só ajudar a perder os quilos extras, como também fazer com que o corpo libere mais facilmente as toxinas armazenadas nele, por meio da urina, suor e bile.

Em uma semana, é possível perder até 1,5 quilo com esse regime que evita aqueles alimentos e se concentra basicamente em comidas diuréticas, naturais e orgânicas. Alguns exemplos são as frutas, como melão e melancia, verduras, como couve e hortelã, carnes magras, sementes, como linhaça, oleaginosas, como castanhas e nozes, cereais integrais, legumes e leguminosas, como feijão e grão-de-bico.

O consumo de água e outros líquidos como chá verde e chá branco é muito importante e, para criar um cardápio adequado, é válido se consultar com um nutricionista. A limpeza do organismo acontece em cerca de três ou quatro dias.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:03 AM
Polêmica, Dieta Sem Glúten promete emagrecer e dar saúde

São Paulo – As pessoas com a doença celíaca não podem comer glúten por serem intolerantes a essa proteína, mas muitas pessoas que não têm esse problema aderiram à chamada Dieta Sem Glúten para emagrecer e até melhorar a saúde. O princípio básico desse regime é eliminar do cardápio os alimentos que contêm esse nutriente, como farinha de trigo e derivados, aveia, centeio, malte e cevada. No lugar deles, entram o arroz, milho, trigo sarraceno e quinoa. Frutas, verduras e legumes também são bem-vindos no programa.

Os adeptos dessa restrição afirmam que, além de fazer perder peso, ela também é boa para diminuir sintomas como enxaqueca, estufamento da barriga e mau funcionamento intestinal. Nutricionistas, por outro lado, afirmam que pessoas que não possuem sensibilidade à proteína nem doença celíaca não devem cortar a proteína da dieta, pois não há comprovação científica dos efeitos emagrecedores da eliminação do glúten da alimentação. Além disso, eles alegam que, na verdade, não é a falta da proteína que emagrece, mas sim a redução de alimentos muito calóricos e preparados com açúcar.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:04 AM
Dieta do Tipo Sanguíneo seca até 6 quilos por mês

São Paulo – Sem precisar cortar radicalmente nenhum grupo alimentar, a Dieta do Tipo Sanguíneo é considerada uma das mais eficazes, apesar de não ser comprovada cientificamente. Criada em 1996 pelo médico americano Peter D’Adamo, o regime promete secar aproximadamente seis quilos por mês, sem contar calorias.

O segredo é comer moderadamente aquilo que é mais adequado ao tipo de sangue. Os alimentos são divididos entre benéficos, neutros e nocivos, e cada pessoa reage de maneira diferente a cada um. As pessoas do tipo O são naturalmente carnívoras, mas têm dificuldade de lidar com laticínios, já pessoas do tipo A não processam bem carne, nem leite, mas se dão melhor com vegetais em geral e peixe.

Quem é do tipo B é mais tolerante ao leite e derivados e tem dificuldades de digestão de carnes de ave e milho. E, por fim, quem é do tipo AB tende a ter mais facilidade para lidar com comidas misturadas, mas deve moderar nas carnes de boi, porco e frango, e alguns derivados do leite. Para surtir o efeito desejado, é importante que essa dieta seja seguida após uma orientação individualizada de um nutricionista.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:04 AM
Dieta Dukan dura a vida toda, mas não deixa engordar de novo

São Paulo – Se o peso ideal deve permanecer pela vida toda, a dieta para mantê-lo também precisa ser eterna. Esse é um dos princípios da Dieta Dukan, criada pelo médico francês Pierre Dukan, nos anos 90. Esse regime, adotado pela princesa Kate Middleton, consiste em quatro fases.

A duração das três primeiras depende da quantidade de quilos que a pessoa deseja perder. A primeira etapa, chamada “Ataque” é a mais rápida de todas e restringe o consumo a apenas alimentos ricos em proteínas, como carnes e laticínios, que compõem um grupo de 72 elementos permitidos. A segunda fase, denominada “Cruzeiro”, é um pouco mais longa e permite comer os mesmos pratos da anterior e de itens de uma lista de 28 legumes.

Ao contrário desses dois momentos, as duas fases seguintes não têm foco no emagrecimento, mas na manutenção do peso alcançado. O passo da “Consolidação” inclui outras comidas à lista, como frutas, pão integral, queijo e outros carboidratos.

E a última, que dura a vida inteira, permite o consumo de quaisquer alimentos, contanto que o indivíduo siga três regras: comer apenas proteínas em um dia da semana, caminhar 20 minutos todos os dias e consumir três colheres de sopa de farelo de aveia por dia.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:05 AM
Dieta dos Vigilantes do Peso visa emagrecer com equilíbrio

São Paulo – A conhecida Dieta dos Pontos desenvolvida pelo programa Vigilantes do Peso foi substituída por uma versão mais avançada. A ProPontos não apenas conta calorias, mas também considera a dificuldade do corpo para digerir os alimentos e a saciedade que eles provocam.

Assim, passam a ser mais usados aqueles com mais fibras e proteínas e menos gorduras e carboidratos. De acordo com a tabela de pontos criada pelos Vigilantes, as frutas as verduras e os legumes valem zero, pois dão mais trabalho ao organismo para serem digeridos, se comparados aos sucos, o que ajuda no emagrecimento.

A cota de ProPontos diários estabelecida é de 34, em média (mas pode variar de acordo com idade, peso e altura). Esse número é distribuído entre café-da-manhã (6 pontos), almoço (13), lanche (6) e jantar (9). Seguindo esse padrão, é possível perder até um quilo por semana.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:06 AM
Dieta dos Nutrientes: perda de peso comendo o quanto quiser

São Paulo – Contar calorias não é a solução para perder os quilos desejados, segundo essa corrente. De acordo com a teoria de Joel Fuhrman, autor do livro "Eat to Live" (editora Little Brown) e criador da Dieta dos Nutrientes, o emagrecimento é consequência da densidade (qualidade) dos alimentos consumidos, não da quantidade.

Por isso, nesse regime, a fome não é um problema, mas sim as restrições de vários tipos de comida, como gorduras, doces e produtos industrializados, incluindo os “light”. O cardápio de seis semanas pensado pelo americano inclui basicamente verduras, legumes, frutas e cereais integrais, que possuem os nutrientes necessários para manter a saúde e perder peso.

Ele deixa longe os laticínios, carnes, carboidratos e alimentos refinados, e, no fim do prazo da dieta, quem segue à risca as regras consegue secar até 10 quilos.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:06 AM
Dieta dos Carboidratos Balanceados faz emagrecer comendo pão

São Paulo – A chamada Dieta dos Carboidratos Balanceados, criada pelo americano Robert Ferguson, faz as pazes com esses nutrientes tão demonizados em outros regimes. A ideia principal é combinar carboidratos com alimentos proteicos e com fibras, para que o açúcar não seja absorvido com facilidade pelo organismo, fornecendo energia e, ao mesmo tempo, ajudando no emagrecimento.

Essa dieta ajuda a perder de 1 a 1,5 quilo por semana e permite a pessoa comer pães, arroz e até macarrão. Os alimentos mais indicados são os integrais, que são combinados a frutas, verduras, legumes e carnes. É importante tomar bastante água e não deixar que os intervalos entre as refeições superem três horas.

As guloseimas devem ser evitadas e trocadas por frutas, e é recomendado que o cardápio seja feito especialmente para cada tipo de pessoa, por um nutricionista.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:07 AM
Comida seca é base da Dieta dos Astronautas

São Paulo – Desenvolvida com a técnica da liofilização de alimentos, a “Dieta dos Astronautas” consiste em um kit com 14 refeições completas totalmente secas, um frasco de cápsulas fitoterápicas e uma caixa de chá misto com 12 ervas. Cada um desses “pratos” se transforma em comida normal quando é adicionada água quente à mistura e eles podem ser consumidos em sete (no almoço e no jantar) ou em 14 dias (só no almoço).

Cada conjunto custa 360 reais e o emagrecimento prometido é de quatro a oito quilos por mês, segundo o Emagrecentro, responsável pela criação do kit. Por não conter conservantes e apresentar uma combinação balanceada, com baixa caloria, a dieta foi aprovada pela nutricionista Vânia Barberan.

No entanto, ela afirma que, se a pessoa tem uma alimentação equilibrada e saudável, não é necessário desembolsar esse valor para conseguir perder peso.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:07 AM
Dieta dos Pontos visa emagrecer sem cortar guloseimas

São Paulo - Um dos grandes problemas das dietas para emagrecer é o fato de pouca gente conseguir cortar certos alimentos gostosos, porém pouco saudáveis da rotina, o que pode colocar a perda de peso em risco. A chamada Dieta dos Pontos, criada pelo médico Alfredo Halpern, tenta acabar com esse obstáculo ao atribuir a cada comida uma quantidade específica de pontos.

Assim, em vez de controlar calorias ou tipos de alimentos, esse regime estabelece um número de pontos que é preciso consumir por dia para perder peso. Um ponto equivale a 3,6 calorias e, após estabelecer o valor máximo do quanto se deve consumir, é só anotar todas as refeições e fazer o cálculo para verificar se a meta foi atingida.

Por ser medida em pontos, essa dieta permite algumas regalias, como consumir guloseimas sem prejudicar o emagrecimento. Mas essa aparente liberdade também é alvo de críticas, já que, ao não estabelecer um cardápio fixo, é fácil trapacear, comendo apenas alimentos gostosos e pouco nutritivos que possuem a mesma pontuação dos mais saudáveis.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:08 AM
Na Dieta do Dr. Atkins, carboidrato é vilão

São Paulo – Também conhecida como a dieta da proteína, a Dieta do Dr. Atkins tem foco no consumo de proteínas e no corte de carboidratos, considerados os grandes vilões do emagrecimento. Segundo o regime criado pelo médico americano Robert Atkins, para emagrecer, basta seguir um cardápio repleto de alimentos de origem animal, como carnes, ovos, peixes, bacon, embutidos e queijos, sem precisar contar calorias.

Organizada em quatro fases, a dieta limita, inicialmente, a quantidade de carboidratos permitidos a apenas 20 gramas por dia (de saladas e vegetais, exceto tubérculos). Com o passar do tempo e com a perda de peso, o numero aumenta, mas sempre aos poucos, até um nível que permita manter a marca (podendo atingir 40 gramas diários), na tentativa de evitar o efeito sanfona.

A promessa é de perda de até oito quilos em um mês. No entanto, a manutenção do peso pode não ser tão fácil quanto a desejada, uma vez que o cardápio limitado pode ser abandonado após certo tempo. Além disso, o excesso de proteínas e gorduras (que são consumidas à vontade) no corpo pode desencadear problemas renais, intestinais e de colesterol. Já a falta de carboidratos pode ocasionar problemas de humor, sono, tontura e fraqueza.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:09 AM
Objetivo da Dieta da USP é secar muitos quilos rapidamente

São Paulo – Perder 15 quilos em 15 dias. Essa é a proposta da Dieta da USP, que, apesar do nome, não foi oficialmente elaborada pelos nutricionistas da Universidade de São Paulo. Nela, o emagrecimento é concentrado em 15 dias de dieta, por meio de um cardápio bastante reduzido.

Nas três refeições do dia, a pessoa praticamente só come ovos, presunto, carne e café, com quase nenhum alimento com carboidrato. Essa restrição faz com que se perca um quilo por dia, mas o resultado não é necessariamente duradouro, já que o organismo perde muito líquido, massa muscular e pouca gordura.

Depois de voltar à rotina normal, o peso perdido pode voltar com facilidade, pois o metabolismo estará mais baixo – devido à perda da massa magra – e a gordura continuará no lugar. Caso a pessoa decida permanecer na dieta para não engordar de novo, problemas de saúde podem surgir, devido ao excesso de algumas substâncias e à falta de outras.

Em 15 dias é possível sofrer com dores de cabeça, problemas intestinais, fraqueza muscular, estresse, mau hálito e problemas de sono. Se, mesmo assim, a pessoa estiver interessada, vale se preparar para mudar todos os hábitos alimentares após o prazo da dieta, para não ver o esforço cair por água abaixo.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:10 AM
Dieta Gracie foi feita para manter o físico de lutadores

São Paulo – Não é à toa que a família Gracie é uma referência do Jiu-Jitsu no Brasil. Os membros descendentes de Carlos Gracie foram criados não apenas com os ensinamentos da arte marcial, mas também com uma dieta que, segundo ele, garantiria sua saúde plena. A chamada Dieta Gracie não tem o foco voltado para emagrecimento imediato, mas para um corpo adequado para a vida toda.

O princípio básico é combinar os alimentos e substâncias certos para manter o pH corporal sempre equilibrado. Dessa maneira, o organismo conseguiria combater radicais livres, responsáveis por doenças degenerativas e pelo envelhecimento precoce. Por meio de uma tabela de alimentos divididos em seis grupos, os seguidores da dieta sabem quais tipos devem ser combinados e quais não devem.

A ingestão de bebida alcoólica e o consumo de gordura com açúcar, alimentos ácidos combinados com outras comidas e cereais misturados devem ser evitados. As frutas exercem um papel importante nesse regime, que também usa os chás como parte importante do processo. Além disso, a Dieta Gracie estabelece que o intervalo entre uma refeição e outra deve ser de, no mínimo, quatro horas – ou quando o estômago estiver vazio.

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Trader Lusitano
30-04-2013, 06:11 AM
Dieta dos 17 dias promete emagrecer sem efeito sanfona

São Paulo – Apesar do nome, a “Dieta dos 17 Dias” não dura apenas esse tempo. Esse regime é um livro best-seller nos Estados Unidos e no Brasil (publicado aqui pela editora Sextante), e tem como objetivo ajudar na perda de peso sem deixar o “efeito sanfona”.

Idealizada pelo médico americano Mike Moreno, a dieta é dividida em quatro fases. As três primeiras duram 17 dias, para queimar calorias e perder peso, e a última não tem data para terminar, pois serve para manter o peso alcançado. Apesar de reduzir bastante a presença de carboidratos na alimentação, os ciclos não exigem grandes restrições alimentares e, por isso, quem está nessa dieta não passará fome, uma vez que saladas, carnes e laticínios fazem parte do cardápio.

No entanto, é preciso alternar dias de baixo e de alto consumo calórico, para que o metabolismo fique acelerado e queime calorias até o objetivo ser alcançado. Além de alimentos adequados para cada fase, a “Dieta dos 17 Dias” ainda coloca a necessidade de fazer exercícios diários para alcançar o peso desejado e ficar nele.

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