Alimentação saudável
Com índices de obesidade cada vez maiores, a preocupação com a saúde e a alimentação aumenta. Por isso, as redes de alimentação saudáveis devem se destacar neste ano. “São exemplos franquias de saladas especiais, grelhados, sucos e sanduíches de baixa caloria”, diz Claudia.
Vale lembrar que o segmento de alimentação fora de casa, como um todo, é promessa para 2013. “As praças de alimentação já são dominadas por redes de franquias, representado mais de 90% de sua ocupação. É o setor mais bem estruturado do franchising”, explica Stockler. O investimento médio é de 185 mil reais.